Kuah Asam

Hai...
Kali ini, rahma Akan Berbagi salah satu Resep Makanan Khas Luwuk Banggai, yaitu Kuah Asam. Mengapa di Namakan Kuah Asam? Karena Campuran Bumbunya Yang di Tambahkan dengan Jeruk Nipis Yang menyegarkan, resep yang akan rahma bagikan kali ini sangat Simple & Mudah. Berikut Cara Membuatnya,

Bahan bahan :

1. Ikan Katombo 5 Ekor Yang ukuran
    Sedang.
2. Air 1/4 Liter
2. Bawang Merah 2 Buah
3. Bawang Putih 2 siung
4. Merica Stengah Sendok Teh
5. Ketumbar Setengah sendok Teh
6. Kunyit bubuk Seperlunya sebagai
    Pewarna, Agar Kuah Terlihat lebih
    Segar.
7. Cabai Kecil 5 buah
8. Daun Serai 1 Helai

Cara Membuat :

Bersihkan ikan Terlebih dahulu dan Potong Menjadi 2 bagian. Kemudian Haluskan Bawah Merah, bawang Putih, Cabai. Lalu Masukkan Air ke panci dan didihkan, setelah air Mendidih masukkan Rempah" yang Telah di Haluskan diikuti juga dengan memsasukkan merica, ketumbar, kunyit dan serai yang Telah di potong Mnjadi 2 bagian, Stelah itu Masukkan Pula Ikan yang Telah di bersihkan, tunggu Hingga Ikan Matang setelah itu Masukkan air Perasan Jeruk Nipis. Maka jadilah Kuah Asam yang Segar, dan Kuah Asam Siap di Sajikan & di Santap Dengan Nasi, Onyop, dan Sebagainya.

Selamat Mencoba...

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Onyop, Makanan Khas Luwuk Banggai

Gambar
Cara Membuat Onyop Bahan : 1 Bungkus Sagu Putih / Merah (yang penting namanya masih sagu yah)Air untuk melarutkan saguAir Mendidih (Bukan hanya panas doang yah, harus Mendidih) Cara Membuat : Masukkan Sagu ke dalam Baskom/Loyang (sebaiknya yang plastik atau Stainless steel, karena akan di masukkan Air mendidih, kalo dari Kaca nanti takutnya Pecah)Tuang air secukupnya, hanya untuk melarutkan Sagu, tidak banyak dan tidak sedikit, sesuaikan dengan banyaknya sagu. Campur sampai membentuk adonan yang kental.Kemudian Setelah Air dipanaskan dan Mendidih tuang sedikit demi sedikit, sambil di aduk adonannya. Nah, sebaiknya ada dua orang yang mengerjakan ini, agar tidak ribet dan adonan tercampur rata. Ada yang mengaduk adonan, dan ada yang menuangkan air mendidih ke dalam adonan.Aduk terus hingga sagu berubah menjadi segumpalan lem yang bening dan Abrakadabra, Jadilah Onyop.Angkat dan sajikan dengan Kuah Asam. Onyop tidak dimkan begitu saja, onyop disajikan dengan lauk pauk lebih enak lag...
Baca selengkapnya

Uvempoi

Gambar
Uvempoi khas Palu adalah sejenis kuah asam dari tulang sapi yang dihidangkan dengan Burasa, yaitu nasi santan yang dimasak dalam daun pisang. Makanan ini selalu muncul pada saat perayaan idul fitri ataupun idul adha. Makanan ini yang berbeda hanya bahan dasarnya yaitu dari jeroan dan daging iga sapi. Berikut bahan dan cara pembuatan Uvempoi khas Palu yang bisa Anda coba buat di rumah. Bahan-bahan yang dibutuhkan 1 kg tulang sapi dengan sedikit daging potong-potong, rebus, tiriskan1 ½ liter air Bumbu 8 cm asam jawa mentah, memarkan5 buah cabai rawit merah, haluskan1 sdm air jeruk nipis1 sdt gula pasir1 sdm garam Cara Membuat Uvempoi Didihkan air, masukkan tulang sapi, masak hingga mendidih kembali.Masukkan bumbu-bumbu. Masak hingga daging benar-benar lunak dan bumbu meresap.Angkat, Ovempoi khas Palu siap disajikan.
Baca selengkapnya

Ikan Duo Saus Tomat

Gambar
Hai... Sahabat Rahma Kali ini Rahma Akan Bebagi resep Masakan Khas Sulawesi, Namanya ikan duo (sejenis teri). Ikan kecil seukuran batang korek api hanya sedikit lebih pendek, mirip teri tapi ada loreng-lorengnya (motif garis² dibadannya). Rasanya gurih dan asin. Biasa dibuat sambal yang dicampur tomat/cabe, juga sering dijadikan sambal teman makan Nasi. Berikut Cara Membuatnya : Bahan : 1. Ikan Duo 500 grm 2. Tomat 3 buah ukuran besar 3. Bawang Merah 2 siung 4. Bawang Putih 1 siung 5. Kemiri 1 biji 6. Merica bubuk 1/4 sdt 7. Cabai rawit Secukup, sesuai Selera     Pedis. 8. Kunyit 1/4 potong Cara Membuat : 1. Cuci ikan duo, bbrapa Kali Hingga     Bersih, lalu iris Tomat berbentuk     Dadu letakkan di piring. 2. Haluskan bawang Merah, bawang     Putih, kmiri, kunyit, cabai rawit. 3. Goreng ikan duo hingga berwarna     Kecoklatan, Jika Sudah angkat Ikan     Duo dari wajan. La...
Baca selengkapnya